Deux petites recettes en passant... pour vous souhaiter Une Trés BONNE ANNEE 2012 !!! Plein de Bonheur, de Joie, de Bonne Humeur, de Créativité et de Petits Plaisirs simples comme les Muffins au chocolat...

 

Passons donc aux choses sérieuses, les Muffins au chocolat une valeur sure bien sur !

Les Ingrédients (pour 7-8 personnes) :

- 300g de farine

- 120g de sucre

- 125g de beurre

- 2 oeufs

- 20cl de lait

- 2 cuill à café de levure chimique (pas chimique de préférence ;)

- 100 g de chocolat + pépites de chocolat

 

- Faire fondre le beurre et le chocolat

- Mélanger les oeufs et le sucre, incorporer le beurre et le chocolat, puis ajouter la farine et la levure et pour finir le lait et les pépites.

- faire cuire pendant 20 minutes à 180°

 

IMG_0840Muffins au chocolat et pépites de chocolat by Méthylène

 

 

Les Meringues...

Les ingrédients :

- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre

Quelques trucs :
- sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser
- ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs
- ajouter une pincée de sel avant de battre
- utiliser un récipient plus haut que large
- utiliser un batteur électrique ! (bien plus rapide et moins fatigant)


- Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).

- Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

- Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

- Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C. Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

 

IMG_1069Meringues by Bromothymol


Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.
Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux.


Et le Bon Appétit bien sur !

Encore une fois Bonne Année à vous, sans oublier la bonne santé... et pour ça n'oubliez pas de regarder les étiquettes et le reste pour éviter trop de M..... ;)

 

By Méthylène et Bromothymol.